กรดไขมันจำเป็นคืออะไร? ภาค2
Friday, August 15th, 2008
ทำอย่างไรจึงจะมีสาร Prostaglandin ในปริมาณที่เพียงพอ
ต้องบริโภคกรดไขมันจำเป็นคือ LA, GLA, EPA, และ DHA ให้ครบในปริมาณที่เพียงพอ คนไทยบริโภคกรดไลโนเลอิก (LA) จำนวนมากเพราะเป็นกรดไขมันที่มีมากในน้ำมันพืช แต่คนไทยกลับบริโภค กรดแกมมาไลโนเลนิก กรดไอโคซาเพนตาโนอิก (EPA), กรดโดโคซาเฮกซาอิโนอิก (DHA) น้อยมากผลคือ LA ในน้ำมันพืชจะถูกนำมาสร้าง Prostaglandin (PG 2) ซึ่งถูกสร้างมากเกินไปทำให้เลือดหนืดข้นการไหลเวียนไม่ปกติ เกิดการอักเสบ ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง หลอดลมหดตัว และผลเสียอื่น ๆ อีกมากมาย
GLA จากน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส EPA และ DHA ของน้ำมันปลาทะเล จะถูกนำไปสร้าง Prostaglandin 1 (PG 1) และ Prostaglandin 3 (PG 3) ซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย และไปสร้างสมดุลไม่ให้มี PG 2 มากเกินไปผลของการรับประทานกรดไขมันจำเป็นได้อย่างสมดุลนี้ จะทำให้สามารถป้องกันโรคและบรรเทาอาการต่าง ๆ ของโรคร้ายได้อย่างมากมาย กรดไขมันจำเป็นยังมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมัน ลดส่วนเกิน
กรดไขมันจำเป็นยังมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมัน ลดส่วนเกิน
CLA (Conjugated Lineloic Acid) เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกาย ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง ต้องได้รับจากการรับประทานเข้าไปเท่านั้น
CLA เป็นกรดไขมันจำเป็นที่มีคุณสมบัติพิเศษในการยับยั้งการเกิดไขมันใหม่ และสลายไขมันส่วนเกิน และยังสามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ทำให้สัดส่วนของกล้ามเนื้อต่อไขมันเพิ่มขึ้น ร่างกายจึงสมส่วน เพรียว กระชับ
ไขมันในเลือด
ไขมันเป็นสารไม่ละลายน้ำ เมื่ออยู่ในเลือดซึ่งประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ จึงมักรวมอยู่กับโปรตีน เรียกว่า ไลโพโปรตีน (Lipoprotein) ไลโพโปรตีน ในเลือดมีหลายชนิด ที่สำคัญคือ
ไลโพโปรตีน ชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL หรือ Low Density Lipoprotein) ถ้ามีมาก จะทำให้มีอันตรายเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และโรคทางหลอดเลือดสูง
ไลโพโปรตีน ชนิดความหนาแน่นสูง (HDL หรือ High Density Lipoprotein) จะช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือดเนื่องจาก HDL จะช่วยเก็บโคเลสเตอรอลจากกระแสเลือด และนำไปสู่ตับ ให้ตับช่วยเผาผลาญและเปลี่ยนเป็นกรดน้ำดี
